Por descabellado que parezca, hay mucho de verdad en esto. Antes de que el café se introdujera ampliamente en la civilización europea en el siglo XVIII, la principal bebida preferida, incluso para el desayuno, era la cerveza. Debido a que el suministro de agua estaba demasiado contaminado para beber, la mayoría de las personas existirían en un estado de embriaguez casi constante solo para sobrevivir a los peligros para la salud del día. Una vez que se introdujo el café, estas mentes medio zumbadas ahora estaban alerta y se dedicaron a pensar y organizar. Una buena taza de café y estaban listos para enfrentarse a todos los George the Thirds y Louis the Sixteenths, razón por la cual algunos académicos también le han dado crédito al café por las revoluciones francesa y estadounidense.
La segunda razón de este entusiasmo de pensamiento y exploración fue la primera versión de Internet: la cafetería del siglo XVIII. Este era el lugar donde los hombres se reunían para discutir los eventos del día, comerciar y compartir ideas sobre cómo dar forma al futuro. En estos lugares llenos de cafeína, libres de la cordura sensata de sus contrapartes femeninas, se tramaron complots, nacieron empresas y, finalmente, se derrocaron las monarquías. Lloyds of London se fundó en una cafetería. Bach y Beethoven escribieron algunas de sus obras maestras en cafeterías. Bach incluso escribió una ópera sobre el café: The Coffee Cantata . Era verdaderamente el centro de la sociedad civilizada en ese momento. Sin embargo, estas cafeterías excluyeron a las mujeres, lo que lleva al segundo hecho divertido:
Una cafetería de iluminación. c.1700s
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