POR QUÉ SUIZA, QUE NO TIENE UNA SOLA PLANTA, GANA MÁS DINERO CON EL CAFÉ QUE COLOMBIA ¿ QUIERES SABERLO?

 

Suiza se encuentra entre los cinco países que más café exportan desde 2009, esto gracias a su industria tostadora y es que aprendieron cuál era el negocio real que podían sacar de esta bebida, sin necesidad de cosecharla, en ese país importan café sin tostar para luego incluirlo en un proceso donde terminan tostándolo, empaquetándolo, etiquetándolo y puesto en venta en un precio mucho mayor al que lo venden los colombianos.

Inclusive, Suiza Nestlé, es una de las empresas privadas con mayor número de exportación de Café en el mundo, muy por encima de Colombia. Si se hace un mapeo mundial, el 70% de la producción de Café proviene de Latinoamérica, de hecho Colombia, Brasil, Honduras, México, Perú y Guatemala son los seis mayores productores de este grano, le siguen Indonesia, Etiopía, y Vietnam.

¿ QUE PASA EN COLOMBIA?

En 2007, la agricultura colombiana apostó por generar una recordación del café de la región a través del personaje de Juan Valdez, lo que funcionó de manera comercial para instalar el nombre del producto colombiano en lugares exclusivos como las cafeterías en Times Square en Nueva York, Brickell en Miami, Polanco en CDMX y la Calle Serrano de Madrid lo que funcionó en un momento, sin embargo, varias de estas tuvieron que cerrar tiempo después.

Al parecer el mercado colombiano no está en la capacidad de competir con las grandes industrias ya que, según una investigación de la analista Anni Ortiz, para el portal Q’ pasa, entre el 70 y 80% del café cosechado viene a manos de productores que se de zonas rurales que no cuentan con los suficientes recursos para invertir en bienes de capital que puedan mejorar la productividad de sus plantas, además, no son clientes que puedan acceder a prestamos bancarios por la misma falta de recursos

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